麻辣鱼泡的做法_麻辣鱼泡怎么做_麻辣鱼泡的家常做法【心食谱】

麻辣鱼泡

材料

"新鲜鱼泡 300g","青辣椒 2个","红辣椒 1个","香菜 适量","葱 适量","老姜 适量","大蒜 适量","花椒粒 适量","白糖 适量","豆瓣酱 适量","生抽 适量","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:1.提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半(我没有切开结果炒出来很大,建议切成两半)

  2. step2

    2:2.红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:郫县豆瓣、白糖、生抽

  3. step3

    3:3.锅内倒油烧热至7成,将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香

  4. step4

    4:4.将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒(鱼泡一定要切开,不然下入油锅会爆开),鱼泡含有大量的胶原蛋白,所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常

  5. step5

    5:5.待鱼泡8成熟时,倒入调好的酱汁,继续翻炒1-2分钟

  6. step6

    6:6.最后倒入香菜、葱段,加适量盐即可出锅

(创建于2017-03-04)

关键词

麻辣    鱼泡  

麻辣鱼的家常做法

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