1. 

   1:燒一鍋水，水滾後，加入少許橄欖油、塩巴、接著放入花椰菜、胡蘿蔔川燙1分鐘後取出，花椰菜入盤中排盤、胡蘿蔔切塊，放置一旁備用，

2. 

   2:再重燒一鍋水，把九孔放入水川燙悶熟50秒，撈出九孔，用大姆指推出九孔下面的腸道嘴巴要拿掉，把九孔肝臟朝外，和花椰菜一起排盤，阿基師教九孔煮法也提營養學：【美國心臟學會建議每人每日膽固醇攝取量應小於300mg，九孔是膽固醇是102mg】，

3. 

   3:調理機內放入蒜仁、油少許，打成蒜醬汁後，放入炒鍋中炒至金黃色，濾出料和油備用，

4. 

   4:鍋內加入適量蒜油、放入九孔鮑，用中火炒香，再放入胡蘿蔔、少許醬油膏翻炒入味後，於盤中，撒上蒜酥即可享用美味可口的宴會佳餚。得意的一天料理學堂 https://www.sfworldwide.com/kitchen/

小诀窍