1.将胡萝卜、芹菜、香菇、笋和鸡胸肉切碎并混合；

2.加入少许黑胡椒粉；

3.再加入适量糖和盐；

4.加入1/2大勺芝麻油；

5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用；

6.鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两遍筛；

7.将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮；

8. 一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸8分钟左右，淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可。

（创建于2017-01-15）