鲜虾奶油意面
材料
"扁意大利面 180g","鲜虾 16个","白葡萄酒 60ml","奶油 100g","Ricos浓缩车打芝士酱 60g","大蒜 2瓣","柠檬 1个","欧芹 4根","黄油 20g","食盐 适量","胡椒粉 适量","橄榄油 2茶匙",
做法
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1:准备好食材。
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2:大蒜切末，柠檬纵向切成4瓣，欧芹切碎。虾洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐和少许胡椒粉腌制。
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3:面条放入沸水煮9-10分钟，捞出滤水然后放入锅中，加入2茶匙橄榄油然后搅拌均匀，防止面条粘在一起。
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4:锅烧热，倒入1茶匙橄榄油，将虾放入锅中煎煮2分钟，然后翻转虾再煎煮1分钟，盛出备用。
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5:在原来的锅中再倒入2茶匙橄榄油，把大蒜放在锅里搅拌30秒，加入白葡萄酒煮开，加入奶油和Ricos芝士酱煮3-4分钟至稍粘稠，加入虾，欧芹，盐和少许胡椒煮1分钟。
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6:将酱汁和虾倒入装有意大利面的锅中搅拌均匀，将意面装在一个盘子里，再用柠檬块和剩余的香菜点缀即可。
小诀窍
1.准备时间5分钟，烹制时间：20分钟。
2.欧芹没买到新鲜的可以用干的代替。
3.虾要洗干净，然后用厨房纸吸干水分，这样才能保证下一步煎制虾时保持鲜味。
4.酒要选择白葡萄酒，不然做出来的色泽和香味就不好了。
5.加入芝士酱的原因是让酱汁更滑，奶香味更浓。加了芝士酱做出来的意面很滑，一吸溜就进嘴里了。
6.最后的柠檬块既能点缀，吃的时候挤上一点到意面上更能带出鲜味。
