红枣排骨清汤

材料

排骨(以一人一餐量为例),生姜1块,红枣香菇

做法

1、排骨(一餐量为例)铺在锅底(高压锅为例)

2、放入生姜一个(洗净拍扁)

3、加水(与煮饭加水方式相似,即手压在排骨上,水漫过手背)

4、开火。大火烧开后,转小火,压一刻钟,关火。

5、加盐(食物熟了,然后再加盐,比较科学)后开火。或者此时也可以随自己喜好加其他材料,这次以红枣和香菇为例,开火烧开后,转小火,焖5分钟(把香菇红枣焖熟焖烂了,排骨也更烂)

6、关火,加胡椒味精等调味即成。

小诀窍

1、可以下面条在里面,加个鸡蛋或火腿肠或其他……方便好吃营养健康整个过程只要20多分钟,高压锅就是方便啊~~~~

2、掌握这个过程,自己可以随自己喜好搭配材料,比如,排骨可以换成别的肉类,鸡啊鸭啊……搭配材料也可以换成萝卜啊藕啊……只要科学,不会中毒就行~~

(创建于2013-06-02)

关键词

清汤    
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