凤尾虾球

材料

原料:大虾16只、盐少许、黑胡椒少许、鸡精少许、土豆500g、淀粉适量、面包糠一包、鸡蛋一个

做法

1、土豆去皮,切成片;

2、放入德普蒸箱,蒸15min蒸软;

3、加入少量的盐,搅拌成土豆泥;

4、大虾去壳,留尾部,开背;

5、加入盐、鸡精、黑胡椒调味,腌制;

6、去少量的土豆泥,放于手心,压平放入一个腌制好的虾,留尾部, 包裹成球;

7、土豆泥上沾淀粉;

8、再沾鸡蛋液;

9、最后沾上面包糠;

10、放入德普烤箱中,焙烤模式175度,烤制20min,颜色金黄即可

小诀窍

大虾腌制的调料可根据个人的喜好更换;

(创建于2016-12-13)

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凤尾虾球  凤尾虾    

虾球的做法

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