红烧狮子头

材料

猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜 25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量。

食用油60克,酱油 2大匙,料酒1大匙,胡椒1小匙。

做法

1.葱、姜洗净切末 ,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。

2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸。

3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄。

4.炒锅内留少许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可。

(创建于2016-12-25)

关键词

红烧    

狮子头的做法
红烧狮子头的家常做法

小知识

相关食物