清炖狼山鸡
材料
做法
1、将鸡宰杀洗净，氽水待用
2、火腿、脚爪氽水、刮洗干净。
3、把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水。
4、加入葱、姜、枸杞、盖上砂锅盖。
5、先置旺火上烧沸、加绍酒、撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹箅、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。
（创建于2016-12-25）
1、将鸡宰杀洗净，氽水待用
2、火腿、脚爪氽水、刮洗干净。
3、把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水。
4、加入葱、姜、枸杞、盖上砂锅盖。
5、先置旺火上烧沸、加绍酒、撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹箅、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。
（创建于2016-12-25）
