自制番茄酱
材料
做法
一、开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;
二、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;
三、加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;
四、勺入干净的瓶子里,放入冰箱。
小诀窍
一、任何品种番茄不区,如果番茄太小,拣皮时要费多点功夫而已;
二、不放肉可保存长些时间。
一、开锅,大中火,加菜油约2汤匙,放蒜茸和洋葱茸,爆香,倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;
二、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;
三、加调料,再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉,不断搅拌均匀,煮至起大泡,收火,冷却;
四、勺入干净的瓶子里,放入冰箱。
一、任何品种番茄不区,如果番茄太小,拣皮时要费多点功夫而已;
二、不放肉可保存长些时间。