鸡骨草龙骨汤

材料

"鸡骨草 20克","夏枯草 25克","蜜枣 30克","瘦肉或者猪横脷(胰脏) 500克","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

  2. step2

    2:将待用的汤料食材、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

  3. step3

    3:草本味香浓、甘淳美味的鸡骨草龙骨汤就煲好啦~

小诀窍

鸡骨草汤是广东家常汤料的代表,不论是星级酒店,亦或是街角私房小厨,这款汤都会出现在菜谱显眼的位置。单独用鸡骨草炖煮,或者添加薏米、莲子等材料,都能增加它祛湿护肝的调理效果。1、鸡骨草比较细碎,会有较多的灰尘,建议浸泡后多冲洗几次。2、鸡骨草比较清淡,龙骨(脊骨)会有骨髓,可以让汤料香浓些。3.孕妇慎用

(创建于2016-10-24)

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