柚子蜜鸡翅的做法_柚子蜜鸡翅怎么做_柚子蜜鸡翅的家常做法【心食谱】

柚子蜜鸡翅

材料

原材料:鸡翅10块,生柠檬1片。

调料(一):生抽1/2汤匙,盐1/4茶匙,胡椒1/4茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙,玉米淀粉2茶匙。

调料(二):柚子蜜2汤匙,蜂蜜2汤匙,白醋2汤匙。

做法

一、在鸡翅的背面割两刀以便入味和易熟;

二、放调料(一)抓腌鸡翅,盖上容器盖子,静置1小时或以上;

三、用另一小碗,将、放入调料(二)搅拌均匀作为蘸汁;

四、用中火把鸡翅开炸;

五、炸至金黄色;

六、将炸过的鸡翅在调好的蘸汁里滚一滚,码盘,如果想再酸一点,挤点柠檬汁,可供享用,好正嘎。

小诀窍

一、试过两三次,觉得蘸汁直接调制混合即可,因为蘸料的三种材料都是可以即时食用不用再加热的,而且酸性材料一经加热,酸的气味就会挥发,酸度就会明显降低,这就是为什么我们以前吃的姜醋越吃越甜,经常是将整煲姜醋加热后盛出我们要食用的,经过加热,醋就挥发了;

二、此菜鸡翅不要求皮脆,不用返炸了,一次过把鸡翅炸熟。

(创建于2016-10-23)

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鸡翅的做法

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