蒜香面包

材料

吐司原料:

高筋面270克,砂糖40克,盐1克,酵母4克,奶粉12克,鸡蛋25克,黄油25克,水150克

蒜香酱

大蒜50克,黄油110克,盐2克,糖粉5克

做法

1高筋面粉、砂糖、酵母、奶粉放入搅拌机中慢速搅拌均匀

2加入鸡蛋和水中速搅拌成光滑的面团

3加入黄油和盐,搅拌成可以拉出薄膜的状态即可

4拿出面团放在案板上醒发至两倍大即可

5面团擀成薄片,从上而下卷起

6放入450克的吐司模具中醒发1小时,大概8分满即可

7放入德普烤箱焙烤档,165度,35分钟即可

8大蒜压成泥

9黄油软化和糖粉、盐、蒜泥搅拌均匀即可

10吐司切出一个合适的长度,把表皮去掉

11中间对半切开,再次对半切开,

12形成四个大小一致的长方形面包块

13每个面包块均匀的抹上蒜泥酱

14放入德普烤箱快热档,175度,20分钟即可

小诀窍

蒜泥可以换成土豆泥

(创建于2016-12-25)

关键词

蒜香面包  蒜香    

面包的做法

小知识