咖啡瓜子酥

材料

"黄油 225g","糖粉 215g","鸡蛋 75g","炭烧咖啡粉 10g","低筋面粉 340g","奶粉 40g","苏打粉 3g","牛奶 30g","椰蓉 50g","盐 2g","瓜子仁 适量",

做法

  1. step1

    1: 1、黄油切块软化,与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内,快速搅拌至颜色浅黄;

  2. step2

    2: 2、鸡蛋分次加入,充分搅拌均匀;

  3. step3

    3: 3、牛奶微微加热,倒入咖啡粉,搅拌至咖啡酱;

  4. step4

    4: 4、咖啡酱微微置凉,倒入搅拌的黄油酱中;

  5. step5

    5: 5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入,手动搅拌至无干粉;

  6. step6

    6: 6、搅拌好的面糊,保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;

  7. step7

    7: 7、取出面糊,揉制适量大小;

  8. step8

    8: 8、揉好的小面团放入瓜子仁中,晃动使之四周沾满瓜子仁,摆入烤盘;

  9. step9

    9: 9、德普烤箱快热模式175度,烤制18min左右;

  10. step10

    10:美味就好了

  11. step11

    11:赞赞赞

小诀窍

1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替;

2、面糊冷冻后揉圆,尽量不沾干粉,否则会不容易粘干果;

(创建于2016-09-23)

关键词

咖啡  瓜子酥  瓜子    

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