芝士烤甜红薯

材料

"红薯 300g(约2个)","RICOS浓缩车打芝士酱 120g","青椒 1个","黄油 4汤匙","酸奶油 6汤匙","柠檬 半个","辣酱 2茶匙","葱花 70g","新鲜香菜碎 适量","胡椒 适量","食盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将烤箱预热至190度,然后将红薯放入烤箱,约40分钟。从烤箱中取出,晾凉5分钟。

  2. step2

    2:烤青辣椒,用铁叉串着青辣椒,在燃气灶上烤4到5分钟。期间不时转动,烤好的辣椒放到一个碗,盖上保鲜膜,晾凉。剥去烧焦的皮,去掉茎和种子。切碎备用。

  3. step3

    3:把红薯纵向切开,然后舀出薯泥,放入一个大碗里,留下0.5厘米厚的壳。碗里的薯泥中放入2汤匙黄油,3汤匙奶油,1茶匙柠檬,2茶匙辣酱,辣椒碎和葱,搅拌均匀。

  4. step4

    4:融化2汤匙黄油,刷在红薯壳内部,然后撒上盐和胡椒。

  5. step5

    5:将薯泥混合物填充到薯皮上,倒入RICOS浓缩车打芝士酱在顶部。放入烤箱,烤16至18分钟,直到填充开始褐变和壳变脆。

  6. step6

    6:将剩下的3汤匙奶油和2茶匙柠檬汁放入小碗,搅拌均匀,撒在红薯上,最后撒上香菜点缀。

小诀窍

1.总时间:1小时,准备:40分钟,制作:20分钟,份数:4人份。

2.柠檬汁可用酸橙汁替代。

3.用芝士酱含水分比芝士碎片高,烤的过程不易边干。

(创建于2016-09-22)

关键词

芝士烤甜红薯  芝士    

红薯的做法

小知识