奶酪通心粉

材料

"RICOS浓缩车打芝士酱 250g","蒙特利杰克奶酪碎 250g","蓝芝士 50g","通心粉 250g","大洋葱 100g","芹菜 100g","啤酒 400ml","辣椒酱 35g","面包碎 100g","面粉 15g(1汤匙)","黄油 45g(3汤匙)","黑胡椒 适量","葱花 适量","食盐 适量",

做法

  1. step1

    1:锅加入水和盐,煮滚后加入通心粉,煮约7分钟,捞出,沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。

  2. step2

    2:锅里放入1汤勺黄油,中火加热融化,倒入洋葱,芹菜,适量盐,炒约7分钟即可盛出备用。

  3. step3

    3:锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,倒入RICOS浓缩车打芝士酱,蒙特利杰克奶酪碎,蓝芝士。煮至奶酪全融化,

  4. step4

    4:然后倒入洋葱混合物,通心粉,辣椒酱,盐和黑胡椒,搅拌均匀,即可倒入准备好的烤盘。

  5. step5

    5:锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,然后倒入面包碎,炒约30秒即可,然后盛出,撒在通心粉混合物上,放入烤箱烤35至40分钟即可。

  6. step6

    6:这就做好啦!

小诀窍

1.煮通心粉时在水里加些盐。

2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。

3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。

4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。

5. 要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。

6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。

7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。

(创建于2016-09-20)

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