奇脆青瓜卷

材料

"青瓜 300g","肉碎 125g","葱丝 5g","红辣椒 5g","调味料","生抽 2汤匙","盐 1/4 茶匙","绍兴酒 1 汤匙"

做法

  1. step1

    1:葱切丝
  2. step2

    2:红辣椒切碎
  3. step3

    3:将青瓜洗净沥干，切成3厘米长的段。再对半切，取出籽
  4. step4

    4:在沸水中以高火灼烫青瓜，2分钟后捞起放入凉水。降温后沥干
  5. step5

    5:在炒锅里以高火加热适量油，放入肉碎炒至半熟，需时两分钟
  6. step6

    6:加入生抽、盐及绍兴酒，炒至全熟
  7. step7

    7:在青瓜卷内放入一匙肉泥
  8. step8

    8:撒上红辣椒和葱丝装饰
  9. step9

    9:即成
（创建于2016-09-01）

关键词

青瓜卷  卷  瓜  
陈竞生
青瓜的做法

小知识

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