心形牛油曲奇

材料

"饼干食材","125克( 1/2美式杯)牛油","2只蛋黄","375克( 1 ½杯)面粉","125克( 1/2杯)糖","1茶匙香草精","¼茶匙盐","装饰","150克白朱古力","150克黑朱古力","100克核桃仁碎","100克干小红莓(切碎)","12个6厘米形饼干模具"

做法

  1. step1

    1:制作饼底,将焗炉预热至175度,将面粉,糖和牛油混合搅拌至凝固

  2. step2

    2:将香草精倒入蛋黄,搅匀后倒入面粉糊,再搅匀,和成面团, 如果面团太干,可洒1汤匙水,再发起

  3. step3

    3:用两层保鲜膜上下包起面团,将其擀成1厘米厚

  4. step4

    4:用饼干模具将面团切出心形,用吸管在靠上方位置插一个洞,再将饼干连模具一起放入焗盘

  5. step5

    5:焗饼干12-15分钟直至表面呈金黄色,取出置凉

  6. step6

    6:溶朱古力。将黑白朱古力切碎并分别装入玻璃杯内, 在微波炉里用高火叮热朱古力30秒,取出搅匀,防止烧焦。重复此步骤3次,直至朱古力完全溶化,但不会过热

  7. step7

    7:在白朱古力中加入一滴红色油性食用色素,使之变成粉红色

  8. step8

    8:将朱古力倒入密实袋内,挤出多余空气,在袋角靠近尽头处剪出一个小洞

  9. step9

    9:在饼干的空洞处插入一支筷子,将朱古力挤在饼干上

  10. step10

    10:将核桃仁和小红莓碎撒在朱古力上,再挤一层粉色朱古力

  11. step11

    11:冷藏至朱古力硬化

  12. step12

    12:将丝带穿过饼干上的洞进行装饰

(创建于2016-09-01)

关键词

牛油曲奇  牛油  心形  

曲奇怎么做

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