口水鸡

材料

"鸡半只","粉皮（浸软及切块） 2片","花生碎2汤匙","白芝麻1茶匙","芹菜20克","干葱2粒","蒜3克","姜3克","红辣椒5克","酱汁材料：","孜然粉1汤匙","鸡粉1汤匙","盐1茶匙","糖1茶匙","辣椒油1汤匙","豉油1汤匙","麻油1汤匙 "

做法

  1. step1

    1:在碗中加入已切碎的芹菜， 1粒已切碎的干葱，红辣椒，姜及蒜
  2. step2

    2:将皮蛋切成小块，备用
  3. step3

    3:。浸透粉皮，并切成需要的大小，备用
  4. step4

    4:将所有酱料及已切碎的材料混合
  5. step5

    5:在另一个锅中，把水煲滚，放入姜及蒜，再放入鸡，以中高火煮30分钟至全熟
  6. step6

    6:把鸡放入冰水中冷却
  7. step7

    7:先将粉皮放在碟上，再把已切碎的鸡放于粉皮上
  8. step8

    8:将皮蛋围着碟边摆放，倒入酱汁于粉皮上
  9. step9

    9:撒上花生碎，芝麻及芫茜装饰
（创建于2016-09-01）

关键词

口水  鸡  
程志航
口水鸡的做法

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