素食红米沙律
材料
"红米饭100克","菠菜10克","芽菜5克","炸菜5克","花生5克","红萝卜3克","豆卜2块","甜酱油1汤匙","甜酱油材料","豉油1汤匙","糖1汤匙","老抽半茶匙","麻油1茶匙 "
做法
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1:洗米并煮饭
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2:把红萝卜切片,豆卜切条
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3:浸炸菜,并每30分钟换水一次,重复约2-3次,直至味道不过咸
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4:用滚水灼豆卜10秒
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5:灼红萝卜和菠菜约30秒
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6:当饭煮好,盛起及放入樽底
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7:然后把菠菜、芽菜、红萝卜、炸菜及豆卜逐层放入樽内,表面再撒上花生
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8:在碗内,将所有甜酱油材料混合至糖完全溶解
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9:倒入甜酱油,即成