焗杂菜千层面

材料

"翠玉瓜 100克","茄子 100克","番茄 2个","蘑菇 10粒","番茄酱 100毫升","芝士碎 100克","帕马臣芝士 50克","牛油 1汤匙","盐 ¼茶匙","胡椒粉 ¼茶匙",

做法

  1. step1

    1:把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚
  2. step2

    2:把番茄及蘑菇切片
  3. step3

    3:先烧热锅及加油，炒蘑菇至软身
  4. step4

    4:倒入番茄酱，并慢慢煮滚
  5. step5

    5:加盐及胡椒粉调味，熄火后，待凉备用
  6. step6

    6:在焗盘内涂上牛油(室温)
  7. step7

    7:再依次序逐层放入翠玉瓜、番茄及茄子
  8. step8

    8:倒入蘑菇番茄酱于表面，再撒上芝士
  9. step9

    9:重复步骤，直至填满¾个焗盘后，倒入更多蘑菇番茄酱
  10. step10

    10:于表面撒上帕马臣芝士(磨碎)
  11. step11

    11:预热焗炉200度，焗15分钟至蔬菜软身，拿出待凉
  12. step12

    12:把杂菜千层面切成6份
  13. step13

    13:上桌
（创建于2018-03-13）

关键词

千层  千层面  杂菜  面  
丁亮

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