芝士焗白汁鸡皇饭
材料
"鸡腿肉 200克","白磨菇 100克","洋葱(切粒) 半个","红甜椒 30克","水牛芝士 20克","黄甜椒 30克","白饭 1碗","【鸡肉腌料】 ","绍兴酒 ½茶匙","胡椒粉 ½茶匙","盐 ½茶匙","【白汁材料】 ","盐 ½茶匙","胡椒粉 ¼茶匙","面粉 2汤匙","鸡汤 250毫升","牛奶 50毫升","淡奶 1汤匙",
做法
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1:把鸡肉切粒，并腌20分钟
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2:把磨菇切片
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3:混合鸡汤、面粉，并煮滚，然后调校至中火，煮酱汁至浓稠
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4:把所有材料加入煲内，再煮滚，备用
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5:将洋葱炒至半透明，再加入鸡肉及煮至全熟
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6:并放入白磨菇，甜椒，煮多1分钟
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7:倒入酱汁及煮滚
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8:再加入水牛芝士，煮至酱汁浓稠
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9:把饭加入焗碗内，倒入白汁
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10:撒上芝士
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11:上桌
