麻婆豆腐饭

材料

"白饭1碗","免治猪肉100克","硬豆腐1盒 (350克)","蒜(刴碎) 2瓣","豆瓣酱2汤匙","水200毫升","绍兴酒1茶匙","盐1茶匙","胡椒粉1茶匙","葱10克"

做法

  1. step1

    1:将葱切粒
  2. step2

    2:把豆腐入粒成中等大小
  3. step3

    3:用绍兴酒、盐、胡椒粉腌猪肉
  4. step4

    4:以中高火烧热油镬，爆香蒜蓉
  5. step5

    5:加入猪肉及煮至半熟, 加入豆瓣酱
  6. step6

    6:倒入200毫升水，煮滚酱汁
  7. step7

    7:然后，放入豆腐，并煮5分钟
  8. step8

    8:再加入生粉水埋芡
  9. step9

    9:盛碟及伴饭，再撒上葱花
（创建于2016-09-01）

关键词

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杜芹
麻婆豆腐的做法
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