1:将糖及水加入锅内

2:慢煮后加入咖啡粉至溶化，离火备用

3:混合鱼胶粉及冻水

4:直至鱼胶粉溶化。然后倒入咖啡，混合及溶化

5:将混合物倒入盘内，冷藏2小时至凝固

6:于杯中混合红茶及淡奶，放入雪柜冷藏

7:在锅中加入50毫升水及2汤匙糖

8:煮至糖溶化，冷却备用

9:当咖啡啫喱凝固后，切成小块

10:把咖啡啫喱粒放入杯内

11:再倒入奶茶

12:淋上糖浆, 即成