鱼香冬瓜

材料

"200克冬瓜","100克免治猪肉","5-6粒草菇","3瓣蒜","5克葱（切碎）","2汤匙辣椒酱","1汤匙糖","50毫升鸡汤/水","1汤匙生粉水","猪肉腌料","½茶匙盐","¼茶匙胡椒粉","½茶匙绍兴酒 "

做法

  1. step1

    1:把蒜刴碎
  2. step2

    2:草菇切半
  3. step3

    3:将猪肉腌20分钟
  4. step4

    4:把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
  5. step5

    5:以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用
  6. step6

    6:在同一只平底镬中，加油及爆香蒜蓉
  7. step7

    7:再放入猪肉，煮至半熟，并加入草菇、辣椒酱及糖，炒匀
  8. step8

    8:倒入鸡汤及煮滚
  9. step9

    9:放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡
  10. step10

    10:撒上葱花，即成
（创建于2016-09-01）

关键词

鱼香冬瓜  鱼香  瓜  
陈伟强
冬瓜的做法

小知识

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