小红莓鸡沙律卷
材料
"2 ﹣3块墨西哥软饼","10克生菜","鸡沙律材料","100克鸡胸","1条西芹","¼个红洋葱","50克小红莓干","蛋黄酱材料","3茶匙蛋黄酱","1茶匙鲜柠檬汁","1茶匙蜜糖","1茶匙盐","1茶匙胡椒粉 "
做法
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1:把西芹及红洋葱切碎至最幼细
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2:中火烧热平底镬,落油,加入盐及胡椒给鸡胸调味
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3:并将鸡胸烤至呈金黄色
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4:然后把鸡胸放入烤炉,调至180度,烤8至10分钟,直至鸡胸熟透
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5:等鸡胸冷却,并切成小粒放入搅拌碗内
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6:加入西芹、红洋葱及小红莓干与鸡粒拌匀,再加入柠檬汁、蛋黄酱、盐及胡椒调味
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7:把生菜铺上墨西哥软饼,加上鸡沙律
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8:然后包紧,切开即可