早餐Pizza
材料
"面团材料","125毫升温水","7克酵母粉","1/2茶匙糖","1/2茶匙盐","200克中筋面粉","2汤匙橄榄油","饀料","2-3片烟肉","20克磨菇","1/2个洋葱","1个蕃茄","2只鸡蛋","50克马苏里拉芝士 (刨碎)"
做法
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1:准备薄饼面团:先将糖加入水中溶解,然后加入酵母粉
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2:静待放置至5-10分钟。当见酵母粉糖水面起水泡,便加入橄榄油,放置一旁备用
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3:将面粉及盐加入搅拌碗,拌匀
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4:慢慢加入酵母粉水
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5:搅拌至幼滑, 用手搓面团至平滑,放在碗内,用保鲜纸封好,静待面团发酵大约45-60分钟至双倍大小
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6:厨房工作桌上洒少许面粉,再次把面团搓揉。将面团分为2份
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7:然后用檊面棒压成面团成3毫米厚的薄饼
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8:将烟肉切碎
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9:并把磨菇及蕃茄切片
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10:洋葱切圈
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11:把芝士铺满薄饼面团上
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12:然后再平均地铺上其他馅料
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13:再将芝士洒在馅料上,最后把鸡蛋铺面
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14:预热焗炉至220度,放入薄饼,焗10-12分钟直至芝士溶化
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15:最后,将薄饼切件即可