1:南瓜削皮，除去瓜核，并切成大小适中的方粒

2:中火烧热炒镬，落油，加入南瓜煎炒大约7﹣8分钟，至熟透及每边呈金黄色，以盐及胡椒粉调味

3:洗净藜麦，放入平底深锅，加水及盐，调至高火至煮沸

4:盖上锅盖，然后将火调低，慢慢煮多15-20分钟直至熟透

5:将南瓜放入碗内，加入藜麦及日式蛋黄酱搅匀

6:然后放入嫩波菜及松子，以盐及黑胡椒粒碎调味，拌匀

7:最后，上碟即可