板栗红枣糯米鸡

材料

"1块荷叶","100克糯米饭","100克长米","200克鸡","20克栗子","2-3只冬菇","4-5粒红枣","2瓣蒜头，磨蓉","20克姜蓉","20克葱粒","鸡腌料","1茶匙绍兴酒","1茶匙豉油","½茶匙麻油","¼茶匙白胡椒粉 "

做法

  1. step1

    1:用水浸泡糯米最少5小时或过夜，沥干水，加入长米混和
  2. step2

    2:用暖水浸泡荷叶至软身
  3. step3

    3:把荷叶放在竹笼内，加入米饭
  4. step4

    4:用水浸泡红枣至软身，除去枣核
  5. step5

    5:把栗子切成粗粒，然后把栗子粒及红枣放上饭面
  6. step6

    6:盖上笼盖，隔水蒸20分钟
  7. step7

    7:用水浸泡冬菇至软身，切成粒
  8. step8

    8:把葱切成幼粒
  9. step9

    9:把鸡切成细件，加入腌料腌20分钟
  10. step10

    10:中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜蓉
  11. step11

    11:加入冬菇及鸡件煮3-5分钟
  12. step12

    12:把鸡件及冬菇放在饭面
  13. step13

    13:再蒸15分钟直至鸡件全熟
  14. step14

    14:最后，洒上葱花，趁热享用
（创建于2016-09-01）

关键词

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董红卫
板栗的做法
红枣的吃法

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