湖南剁椒+拌面
材料
做法
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1:芹菜切粒
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2:红椒切粒
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3:姜蒜切碎
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4:姜蒜切碎
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5:五花肉切丁
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6:用盐和料酒腌制五花肉10分钟
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7:高火加热适量油,将红椒及芹菜倒入炒至颜色变得鲜艳,约需时1-2分钟
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8:加入适量盐调味,起锅备用
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9:再加热适量油,加入姜蒜炒香
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10:加入泡椒和五花肉翻炒至半熟
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11:加入适量料酒和水,之后加入老抽和盐调味,加盖煮沸
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12:之后加入炒好的芹菜和红椒炒匀。起锅即成
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13:将面条放入煮滚的水中煮7-8分钟,直到面条完全变软熟透,取出放入碗中
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14:加入做好的剁椒酱,拌匀即可食用!