湖南剁椒+拌面

材料

"新鲜红椒1个","泡椒1汤匙","五花肉100g","芹菜1根","姜5g","蒜2瓣","白酒1汤匙","生抽1茶匙","盐1茶匙","面1把","五花肉腌料","盐1茶匙","料酒1茶匙"

做法

  1. step1

    1:芹菜切粒

  2. step2

    2:红椒切粒

  3. step3

    3:姜蒜切碎

  4. step4

    4:姜蒜切碎

  5. step5

    5:五花肉切丁

  6. step6

    6:用盐和料酒腌制五花肉10分钟

  7. step7

    7:高火加热适量油,将红椒及芹菜倒入炒至颜色变得鲜艳,约需时1-2分钟

  8. step8

    8:加入适量盐调味,起锅备用

  9. step9

    9:再加热适量油,加入姜蒜炒香

  10. step10

    10:加入泡椒和五花肉翻炒至半熟

  11. step11

    11:加入适量料酒和水,之后加入老抽和盐调味,加盖煮沸

  12. step12

    12:之后加入炒好的芹菜和红椒炒匀。起锅即成

  13. step13

    13:将面条放入煮滚的水中煮7-8分钟,直到面条完全变软熟透,取出放入碗中

  14. step14

    14:加入做好的剁椒酱,拌匀即可食用!

(创建于2016-09-01)

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