豆芽炒烤鸭丝
材料
"豆芽350g","烤鸭肉200g,切丝","鸭胸肉200g,切丝","青红灯笼椒各50g,切丝","葱2-3棵","蒜2-3瓣","洋葱半个","生抽1茶匙","盐1茶匙","糖1/2茶匙","料酒1汤匙","海鲜酱1汤匙","蚝油1汤匙","油1茶匙"
做法
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1:葱切小段,蒜切片,青红椒切丝
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2:洋葱切丝
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3:将烤鸭和鸭胸肉切丝,备用
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4:煮滚一锅水,加入豆芽出水1-2分钟,之后取出备用
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5:3. 在锅内高火加热适量油,加入葱和蒜爆香,约需时30秒。之后加入蚝油
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6:加入料酒和豆芽翻炒均匀,当豆芽变软之后,加入盐炒匀
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7:加入青红椒和鸭肉丝,再翻炒2-3分钟,直到鸭肉全熟
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8:即成