鱼头豆腐汤
材料
做法
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1:葱切成小段,姜和蒜切片
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2:香菇去掉菌脚,一切为二,豆腐切片
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3:鱼头开边
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4:在锅内加热适量油,放入鱼头炸至外表呈金黄色,每面约需时2-3分钟。取出吸干多余的油份,备用
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5:在锅内再加热适量油,加入葱姜蒜炒香,约需时30秒
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6:之后倒入鱼头,料酒,500mL水和香菇,加盖煮滚
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7:加入盐和豆腐,再煮2-3分钟
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8:直到豆腐全熟,即成