小红莓苹果金宝

材料

"底材料","中筋面粉300克","冻牛油200克(切成小方粒)","水80毫升","发粉1/4茶匙","盐1/4茶匙","馅料材料","青苹果4个","红莓干40克","红糖100克","肉桂1茶匙","金宝脆面材料","牛油80克","糖70克","面粉120克 "

做法

  1. step1

    1:苹果去皮,切成细粒

  2. step2

    2:把苹果,红莓干,红糖及肉桂粉放入搅拌碗内

  3. step3

    3:拌匀后放在一旁备用

  4. step4

    4:把面粉及发粉放入搅拌机拌匀,然后慢慢加入冻牛油打发均匀

  5. step5

    5:加入水及盐,搅拌粉团至幼滑

  6. step6

    6:把粉团搓成球状,表面拍上少许面粉,轻轻把粉团搓两下

  7. step7

    7:用檊面棒把粉团压成3毫米厚

  8. step8

    8:把粉团切成能够覆蓋焗模的大小

  9. step9

    9:把粉团铺上焗模,用手指轻轻把粉团压下,切去多出的粉团

  10. step10

    10:勺入馅料铺满整个批

  11. step11

    11:制作金宝脆面,把牛油切成小方粒

  12. step12

    12:加入面粉及糖与牛油混和成为金宝脆面

  13. step13

    13:铺在苹果批上

  14. step14

    14:摄氏180度预热焗炉,放入苹果金宝焗30-45分钟,直至苹果软身,批面呈金黄色

  15. step15

    15:最后,待凉5分钟,然后除去焗模,即可上碟

(创建于2016-09-01)

关键词

红莓  苹果  金宝  

相关食谱

小知识