1:糯米事先浸泡至少12个小时

2:腊肠切片

3:香菇切丁

4:虾米洗干净之后，用热水泡软（大约30分钟），水留起备用；

5:虾米洗干净之后，用热水泡软（大约30分钟），水留起备用；

6:在泡虾米的水里加入盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀，成调味汁；

7:锅里下1 汤匙的油，把葱花炒香，然后把腊肠虾米和香菇也下锅，炒香盛起备用；

8:把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止；

9:然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，即成。