1:青柠榨汁备用；

2:洋葱切丝，香葱切段，西红柿切角块

3:鱿鱼洗净切鱿鱼花刀

4:水中放入料酒和姜，放入鱿鱼，将鱿鱼焯成鱿鱼卷捞出，放入冰水过凉，捞出放入碗中

5:另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁

6:把鱿鱼放入碗中，放入泰国香菜、香芹，洋葱丝，西红柿，拌匀装盘。