烤焗番茄意大利饭
材料
"意大利米200克","番茄200克","番茄干40克,切碎","牛油20克","巴马臣芝士30克","洋葱½个","蒜头4瓣","百里香1束","暖鸡汤500毫升","白酒50毫升","蒜蓉2汤匙","盐半茶匙","黑椒¼茶匙 "
做法
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1:番茄洗净切件
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2:洋葱切幼粒
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3:准备一个大碗,加入番茄、蒜头、2-3支百里香及少许橄榄油拌匀,倒在焗盘上
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4:预热焗炉至摄氏180度,放入番茄焗30分钟直至番茄干身及蒜头软身,取出放凉备用
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5:准备煎锅,加入少许油热溶牛油,炒香蒜蓉及洋葱
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6:加入番茄干及意大利米煮2-3分钟
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7:加入白酒煮至收干水份
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8:加入一半烤焗番茄炒匀
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9:加入200毫升鸡汤及煮至意大利米吸收所有水份,然后再加入200毫升鸡汤
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10:重复以上步骤直至加入全部鸡汤及全部烤焗番茄。加盐及黑胡椒调味
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11:洒上巴马臣芝士
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12:拌匀即成