草莓奶油可丽饼
材料
"牛奶 125ml","鸡蛋 1个","香草精 2g","中筋面粉 75g","白砂糖 2小匙","盐半匙","无盐黄油 15g","草莓 6个","打发的淡奶油 150g","蜂蜜/枫糖浆 3g","糖粉 5g","薄荷叶 2朵"
做法
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1:将牛奶、鸡蛋、盐、糖、香草精混合均匀成蛋奶糊;
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2:把中筋面粉筛入蛋奶糊,搅拌至顺滑无干粉,然后加入溶化的黄油,混合均匀备用;
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3:将一个不沾平底锅,舀入适量面糊,摇动平底锅让面糊流淌开来形成圆形,凝固后马上翻面再几秒钟即可取出,然后继续下一个直到完成所有面糊;
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4:在淡奶油中加入少许糖分,打发。
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5:将草莓切片
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6:煎好的可丽饼,里面抹上少许奶油,放入少许草莓,叠起来,装盘,摆上草莓和薄荷叶
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7:撒些糖粉作为装饰,吃的时候淋少许蜂蜜或枫糖浆