黑芝麻豆浆布甸配芝麻薄脆
材料
"黑芝麻豆浆300毫升","椰浆300毫升","蛋白6只","砂糖3汤匙","芝麻薄脆:","黑芝麻10克","白芝麻10克","砂糖10克","有盐牛油5克","姜蓉1/2茶匙","粟胶1/2茶匙","牛奶1/4茶匙 "
做法
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1:将砂糖,有盐牛油,粟胶及牛奶放在碗内
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2:隔热水坐溶
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3:离开热水,加入芝麻及姜蓉拌匀
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4:准备焗盘铺上牛油纸,用小匙将混合物放在牛油纸上铺平至所需形状
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5:放入焗炉焗7-8分钟至金黄色
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6:弯曲放凉备用
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7:制作布甸。准备一个大碗,加入蛋白和砂糖打发
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8:加入椰浆及及黑芝麻豆浆拌匀
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9:然后过筛
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10:倒入碗内
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11:倒入碗内,盖上保鲜纸,用中火隔水蒸约45分钟至凝固
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12:取出,放上已放凉的芝麻薄脆即成