尖椒茄子馅饼

材料

"细青椒 1个","细长茄子 2个","面粉 300g","水 适量","盐 5g","糖 5g","生抽 5ml","料酒 5ml","五香粉 3g","黑胡椒粉 3g","油 适量","白芝麻 少许","十三香 5g"

做法

  1. step1

    1:面粉慢慢加水揉成光滑的面团,盖上湿布醒半小时。

  2. step2

    2:茄子、青椒洗净切丁后混在一起。加入生抽、糖、盐、五香粉、黑胡椒粉、十三香、料酒拌匀。

  3. step3

    3:下油锅,炒至茄子变软出锅备用。

  4. step4

    4:将发号的面切成八等份。

  5. step5

    5:擀成圆形,中间厚边上薄。

  6. step6

    6:擀好的皮包上陷,包成包子状。

  7. step7

    7:用手压成饼,光滑的一面涂上清油,粘上白芝麻。

  8. step8

    8:锅烧热,放少许油,煎饼,至表皮全熟,两面深金黄色即可。

(创建于2016-09-01)

关键词

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