1:糯米浸水约2-3小时，沥干备用

2:红枣浸水至软身后去核

3:莲藕洗净后去皮，切出头尾备用

4:用水冲洗干净莲藕孔洞

5:将糯米灌入莲藕孔洞中

6:用筷子协助将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯米

7:将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位，令糯米不会散开

8:准备一个锅加水，放入莲藕、红枣、冰糖及桂花蜜

9:开火将水煮滚，转小火煮至莲藕软身

10:捞起莲藕放凉，然后切件

11:余下的糖水用大火煮成桂花糖浆

12:将桂花糖浆淋在莲藕件上即成