蛋黄酱盖浇饭(《银魂》)
材料
"牛肉 150g","青椒 1个","玉米粒 40g","黑米饭 一碗","鸡蛋 1个","蛋黄酱 200g","土豆 1个","蒜 2瓣","小葱 2根","盐 30g","料酒 20ml","黑胡椒粉 15g"
做法
-
1:土豆洗净,入锅加少许盐煮熟。
-
2:牛肉洗净切丁,倒入料酒、盐、黑胡椒腌制。
-
3:青椒去籽切碎、小葱切末、蒜切末、鸡蛋打散。
-
4:热油锅下蒜末爆香,下牛肉丁翻炒至变色。
-
5:下米饭、鸡蛋、盐翻炒均匀。
-
6:下玉米粒、青椒丁翻炒均匀后下小葱末翻炒均匀出锅装碗。
-
7:将煮熟的土豆打成泥和入蛋黄酱,拌匀。
-
8:在饭上裱上和好的土豆蛋黄酱即可。