苦瓜黄豆排骨汤

材料

"苦瓜 2个","排骨 300克","黄豆 100克","咸酸菜 100克","姜 20克","葱 20克","盐及胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:黄豆浸在暖水中1小时,沥干备用

  2. step2

    2:咸酸菜浸水30分钟,每10分钟换一次水,沥干切件备用

  3. step3

    3:苦瓜切半去籽,然后切块

  4. step4

    4:姜去皮切片

  5. step5

    5:葱切段

  6. step6

    6:将一煲水煮滚,加入姜片、葱段及排骨汆水5分钟,沥干备用

  7. step7

    7:准备一个大煲,加入排骨、黄豆、咸酸菜,然后加入足够份量的水盖过所有食材

  8. step8

    8:用大火将水煮滚,煮滚后转中火煮45分钟

  9. step9

    9:加入苦瓜再煮1小时

  10. step10

    10:加盐及胡椒粉调味即成

(创建于2016-09-01)

关键词

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