水晶藕圆子

材料

" 1节","猪肉馅 250g","糯米 100g","糯米粉 100g","姜 20g","盐 15g","料酒 20ml"

做法

  1. step1

    1:糯米泡水30分钟,沥水装在碗里备用。

  2. step2

    2:姜去皮切末,拌入猪肉末中拌匀,加入料酒腌制。

  3. step3

    3:藕洗净去皮刨成藕泥。

  4. step4

    4:在藕泥里加入腌制好的猪肉馅里,加入糯米粉、盐拌匀。

  5. step5

    5:将拌好的馅搓成乒乓球大小的圆球。

  6. step6

    6:将搓好的藕圆球放在装糯米的碗里,晃动碗,让丸子全部沾满糯米。

  7. step7

    7:将藕圆子装在蒸笼里,大火蒸40分钟,出锅,即成。

(创建于2016-09-01)

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