照烧汁三文鱼

材料

"三文鱼柳 2件","柠檬 1个","白芝麻 1茶匙","盐及黑胡椒 适量","【照烧汁】: ","生抽 50毫升","味淋 50毫升","水 50毫升","清酒 30毫升","黑糖 1汤匙",

做法

  1. step1

    1:准备一个小锅,加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滚

  2. step2

    2:调至中火,煮约30分钟至酱汁减少一半份量,放凉备用

  3. step3

    3:将柠檬切角

  4. step4

    4:将三文鱼(每件约200克)抹干,洒上盐及黑胡椒调味

  5. step5

    5:用中高火烧热锅,加少许油,将三文鱼煎至两面金黄色

  6. step6

    6:将三文鱼放在焗盘上,平均抹上照烧汁,再入焗炉焗10分钟

  7. step7

    7:将三文鱼反转,再抹一层照烧汁,再入焗炉焗5分钟

  8. step8

    8:在三文鱼上挤上柠檬汁,洒上芝麻即成

  9. step9

    9:上桌

(创建于2018-03-13)

关键词

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三文鱼的做法

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