焗流心芝士挞

材料

"挞皮材料： 200克 挞皮 [按此看食谱]","馅料材料：","水牛芝士 50克","意大利软芝士 100克","忌廉芝士 100克","牛奶 150毫升","蜜糖 1汤匙","云呢拿香油 1茶匙"

做法

  1. step1

    1:在台上洒上面粉，将粉团用擀面棍压成0.5厘米厚度
  2. step2

    2:用曲奇模将粉团切成圆形
  3. step3

    3:将粉团放在挞模上，轻压及切去多余部份
  4. step4

    4:用牙签刺上小孔以防焗制时突起，放入焗炉焗8分钟至金黄色，出炉放凉
  5. step5

    5:准备一个锅，加入牛奶煮至微滚，加入所有芝士拌匀至稠身，加入蜜糖及云呢拿香油拌匀。
  6. step6

    6:将芝士馅注入挞模中至3/4满
  7. step7

    7:将焗炉调校至摄氏150，将芝士挞焗5分钟。
  8. step8

    8:出炉，用火枪将挞表面烧至浅啡色，放凉，脱离挞模放凉即成。
  9. step9

    9:
（创建于2016-09-01）

关键词

焗  流心芝士  心  芝士  
陈奕

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