香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥
材料
做法
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1:预热烤箱至摄氏180度
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2:洋葱、西红柿去籽、青椒去籽切丁,芦笋切去根部
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3:将三文鱼排用盐及黑胡椒腌制10分钟
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4:取一个平底锅,倒入少许橄榄油,煎三文鱼排,至两面微上色
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5:加入白兰地。将三文鱼取出,包上锡纸,放入烤箱,烤8-10分钟
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6:取一个平底锅,倒入少许橄榄油,爆香洋葱末、西红柿及青椒
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7:将蔬菜粒放在锅一旁,加入芦笋煎至微焦,加入盐及黑胡椒调味
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8:将土豆泥装盘,放上芦笋,放上三文鱼,撒上蔬菜粒即成