北欧奶油海鲜汤

材料

"鳕鱼 200克","三文鱼 100克","帝王蟹脚 2根","北极贝 2块","北极虾 6只","带子 4个","洋葱 1/2个","土豆 1个","西洋芹 1根","白酒 50毫升","中筋粉 2汤匙","鸡汤800毫升","淡奶油 100毫升","意大利香草 5克","盐及黑胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:洗净海鲜沥干后切成小块

  2. step2

    2:将洋葱切碎,土豆切成小块,西洋芹切丁

  3. step3

    3:用中高火烧热锅,加少许油,炒香洋葱,加入白酒,加入中筋粉拌匀成面糊,转入炖锅中

  4. step4

    4:加入鸡汤拌匀至没有颗粒

  5. step5

    5:加入土豆及海鲜,转至中火煮10分钟

  6. step6

    6:加入淡奶油、意大利香草、盐及黑胡椒,煮至汤汁浓稠

  7. step7

    7:洒上西洋芹碎即成

(创建于2016-09-01)

关键词

海鲜汤  奶油海鲜汤  鲜汤  北欧  

奶油的做法
海鲜菜谱

小知识