番茄炖牛肋骨

材料

,"牛肋骨400克","番茄4个","洋葱1/2个","蒜4瓣","八角2个","姜20克","小葱末10克","料酒30毫升","生抽20毫升","盐适量"

做法

  1. step1

    1:番茄洗净,去蒂,切块

  2. step2

    2:牛肋骨洗净沥干后剁块。

  3. step3

    3:姜去皮切片,洋葱去皮切块。

  4. step4

    4:取一锅水,加入10毫升料酒,汆牛肋骨,牛肋骨捞出沥干。

  5. step5

    5:热油锅,爆香姜片、蒜瓣,下牛肋骨,翻炒均匀,至牛肋骨表面微焦。

  6. step6

    6:下洋葱、一半番茄,快速翻炒。

  7. step7

    7:加如足量的水至没过所有食材,放入八角、料酒、生抽,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮60分钟。

  8. step8

    8:开盖,加入剩下的番茄,煮10分钟,大火收汁,加入盐调味,拌匀,出锅装盘,撒上小葱末,即成。

(创建于2016-09-01)

关键词

肋骨  牛肋  牛肋骨  番茄  

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