台湾家常卤肉
材料
"五花肉 1斤","葱 3棵","姜 1块","蒜头 4瓣","红辣椒 2只","生抽 70-80克","冰糖 1汤匙","老抽 2茶匙","绍兴酒 350克","台湾卤包 1包","配菜材料:","台湾酸菜","花生粉","砂糖","辣椒","蒜头","割包"
做法
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1:将五花肉放进冷水,用中小火煮熟。
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2:煮熟后,将五花肉切成3厘米厚大小。
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3:烧热锅,加少许油,爆香葱、姜、蒜和辣椒,然后加入五花肉拌炒。
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4:加入两种生抽,然后加入冰糖和老抽。
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5:加入水和绍兴酒,要铺过锅内的肉,水及酒的比例为1:1。
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6:放入卤包,以中火加热90分钟即成。