1:在一个大碗里依次加入肉馅，鸡蛋，面包糠，玉桂粉，切碎的大蒜，罗勒叶，搅拌均匀，加盐和胡椒粉调味；

2:将材料揉成肉饼, 放在冰箱冷藏20分钟；

3:制作酱汁，在平底锅里面烧热少许橄榄油，将已经切片的蘑菇放进去用中火炒约4-5分钟，直到蘑菇变软；

4:加入葡萄酒，迅速炒一分钟；再加入盐和黑胡椒，关火，加入黄油并不断搅拌，直到黄油融化。收汁。取出。

5:加入橄榄油于平底锅, 用中火烧热。将肉饼每面煎3分钟, 直到变啡色为止。把西红柿一切为二，放入锅中和肉饼一起煎熟，装入盘中。

6:在锅中倒入橄榄油，放入青豆炒熟，放入盘中作为配菜，完成。