1:先将姜去皮切末，蒜切片.

2:青辣椒，红辣椒切圈，香菜切碎。

3:热油锅，爆香姜蒜。

4:放入鱿鱼翻炒，然后放入绍兴酒。加入部分青红辣椒继续炒2分钟，盛出放入大碗中。

5:依次在碗中加入白醋，生抽，麻油，花椒油和剩下的青红辣椒搅拌均匀。

6:放入盘中，加入油辣椒和香菜即可成。